Un control al comisarilor de la Comisariatului Județean pentru Protecția Consumatorilor a găsit mai multe nereguli la restaurantul Souvlaki Bar din Constanța, printre care și gândaci.
Astfel, în urma controlului efectuat, s-au constatat proceduri nesigure și neconformități grave privind igiena și siguranța alimentelor, după cum urmează:
- prezența insectelor vii (gândaci) în bucătărie;
- chedere rupte și neigienizate la spațiile frigorifice;
- în bucătărie există o trapă de acces către subsol, aflată într-o stare avansată de neigienizare, afectată de mucegai, care nu face obiectul unor operațiuni periodice de curățenie și dezinsecție;
- prin existența acestei comunicări directe între bucătărie și subsol, spațiul de subsol reprezintă o sursă potențială de infestare cu dăunători;
- lipsa mijloacelor adecvate de măsurare și control, verificate metrologic;
- lipsa din lista meniu a ingredientelor cu potențial alergen;
- practici comerciale înșelătoare, constând în faptul că, la prepararea sosului Tzatziki, în lista meniu apare ca ingredient „iaurt”, în condițiile în care, în realitate, ca materie primă este utilizat produsul Elekton – specialitate, care conține grăsimi vegetale.
Au fost aplicate 2 avertismente și amenzi contravenționale în valoare totală de 15.000 lei, cu posibilitatea achitării sumei de 2.500 lei în termen de 15 zile.
Be the first to comment