Dobrogea intră într-o competiție europeană de anvergură: în 2029 vrea să obțină prestigiosul titlu de „Regiune Gastronomică a Europei”. Pregătirile au început deja, iar mai mulți producători locali din domenii variate – de la mezeluri tradiționale și vinuri, până la produse apicole și cosmetice naturale – s-au alăturat listei care va fi analizată de juriul internațional.
„Încercăm să creăm destinații gastronomice”, a explicat Daniel Moraru, președintele UNPR Regiunea Sud-Est, coordonator al inițiativei.
Acesta susține că, pe lângă promovarea mâncărurilor locale, se dorește punerea în valoare a patrimoniului cultural prin turism culinar și trasee tematice.
Mezelurile tătărești sunt una dintre atracțiile principale. Iosif, un fost navigator devenit producător artizanal, este mândru de produsele sale autentice.
„Rețeta de la ghiudem o am cu semnătură de la un tătar”, a declarat el.
Printre specialitățile sale se numără pastrama armenească de vită, ghiudemul tătăresc, babicul, cârnații de vită cu oaie și cei din capră.
„Sunt rețete simple, cu condimente distincte, fără amestecuri sau mixturi”, a precizat producătorul.
Mierea dobrogeană vine și ea cu o reputație solidă. Dragoș Carp, apicultor local, a explicat că lucrează cu loturi mici și cu accent pe calitate.
„Avem cinci sortimente la raft: începem cu rapița, apoi polifloră, tei, salcâm și floarea-soarelui”, a menționat el.
Vinurile produse în colinele Hârșovei completează tabloul. Alexandru Darie, producător de vin, susține că Dobrogea are un terroir unic.
„Avem de la albe la roșii, de la seci la dulci. Lucrăm 29 de hectare în centrul viticol Hârșova”, a spus Darie. Potrivit acestuia, plantația este împărțită echilibrat: 50% struguri albi și 50% roșii.
O inițiativă inedită vine din Techirghiol, unde Cristina Drăghici produce cosmetice folosind apă sărată și nămol sapropelic.
„Suntem singura firmă de produse cosmetice de pe piață care utilizează aceste resurse locale. Facem săpunuri manufacturate la rece, creme pentru masaj, uleiuri și produse pentru mâini, față și călcâie”, a explicat ea.
Autoritățile locale susțin această inițiativă. „Avem nevoie de promovare, de evenimente și de un turism de calitate”, a subliniat Florin Chelaru, primarul orașului Năvodari.
Lista rămâne deschisă tuturor firmelor cu produse originale și tradiționale. Dacă Dobrogea va fi desemnată Regiune Gastronomică a Europei în 2029, beneficiile vor fi multiple: de la creșterea vizibilității internaționale, până la impulsionarea economiei circulare și a turismului sustenabil. În plus, inițiatorii proiectului vor să transforme trasee precum „Drumul Vinului” într-un simbol regional de patrimoniu și gust.
Ne vedem și pe DELTA TV – Televiziunea digitală cu cea mai mare acoperire din Sud-Estul României: Constanța, Tulcea, Ialomița și Călărași.
Reportajele și emisiunile de calitate sunt pe www.deltatv.ro
Be the first to comment