Restaurantul Pontica din Constanța, închis temporar de Protecția Consumatorilor. Amenzi de 15.000 de lei și produse retrase de la comercializare

Restaurantul Pontica (Cherhana Pontica), administrat de SC Pontica Star SRL, a fost sancționat de comisarii Comisariatului Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) Constanța, în urma unui control care a scos la iveală numeroase nereguli grave privind igiena și siguranța alimentară.

Potrivit șefului CJPC Constanța, Horia Constantinescu, inspectorii au descoperit peste 60 de kilograme de produse din pește și produse din pescuit fără elemente de identificare, ceea ce făcea imposibilă verificarea trasabilității și a încadrării în termenul de consum.

De asemenea, controlul a evidențiat o stare de igienă precară în blocul alimentar. Pavimentul, pereții, suprafețele de lucru, hotele, cuptoarele și plitele prezentau depuneri consistente de grăsime și murdărie, iar spațiile de depozitare erau neigienizate și organizate necorespunzător.

Inspectorii au constatat că o parte din preparatele culinare erau gătite în curtea din spatele restaurantului, într-un spațiu neamenajat pentru această activitate și fără respectarea condițiilor minime de salubritate. Totodată, peștele proaspăt era curățat într-o zonă aflată în imediata vecinătate a produselor chimice de curățenie, existând risc de contaminare.

În timpul verificărilor au fost identificate și băuturi păstrate la temperaturi mult peste cele recomandate pentru depozitarea la loc răcoros, produse alimentare expirate, precum și o ciorbă de pește preparată în condiții considerate neconforme de către inspectori.

O altă abatere constatată a vizat lipsa informațiilor obligatorii din meniuri. Acestea nu conțineau lista ingredientelor, evidențierea alergenilor și declarația nutrițională, așa cum prevede legislația în vigoare.

Comisarii au verificat și afirmația afișată la intrarea în unitate, potrivit căreia erau comercializate „Scoici proaspete din Marea Neagră, pescuite zi de zi direct din Marea Neagră”. Operatorul economic nu a putut prezenta documente care să dovedească veridicitatea acestei afirmații. Mai mult, s-a constatat că scoicile erau depozitate de aproximativ două-trei zile în camera frigorifică, fără documente care să ateste data capturării sau caracterul de produs proaspăt, aspect considerat susceptibil de a induce în eroare consumatorii.

În urma controlului, CJPC Constanța a aplicat o amendă contravențională de 15.000 de lei, un avertisment și a dispus oprirea definitivă de la comercializare a produselor în valoare de 9.112 lei, precum și oprirea temporară a prestării serviciilor până la remedierea tuturor deficiențelor constatate.