FOTO Tradițiile tătărești, prezentate la Târgul Pâinii de la Muzeul Satului. UDTTMR a adus în fața publicului gusturi și povești ale comunității

Pâinea, unul dintre cele mai simple și mai vechi alimente, a devenit din nou un mijloc prin care comunitățile etnice din România și-au spus poveștile și și-au prezentat tradițiile. Cea de-a cincea ediție a Târgului Pâinii, organizată la Muzeul Național al Satului „Dimitrie Gusti”, a reunit reprezentanți ai mai multor etnii, într-un eveniment dedicat multiculturalității și patrimoniului gastronomic.

Uniunea Democrată a Tătarilor Turco-Musulmani din România (UDTTMR) a participat și în acest an la manifestare, prin reprezentantele Organizației de Femei. Președinta organizației, Ella Ziadin, și vicepreședinta Muazis Memet au prezentat preparate realizate de membrele comunității tătare și i-au invitat pe vizitatori nu doar să le deguste, ci și să descopere poveștile și tradițiile din spatele lor.

Bucătăria tătărească este bogată în produse de panificație, iar participarea la Târgul Pâinii a oferit UDTTMR prilejul de a pune în valoare această componentă a patrimoniului gastronomic al comunității. Dincolo de gust, preparatele tradiționale devin astfel purtătoare ale unei moșteniri transmise între generații și o modalitate accesibilă prin care publicul poate descoperi particularitățile culturale ale unei etnii.

Tocmai această legătură dintre gastronomie, memorie și identitate se află în centrul evenimentului. Departamentul pentru Relații Interetnice, instituția care a inițiat și organizează anual Târgul Pâinii, subliniază că diferențele dintre rețetele și tradițiile comunităților participante nu împiedică existența unui limbaj comun.

„Deși rețetele tradiționale diferă de la o minoritate la alta, iar pâinea este binecuvântată în limbi materne variate, modul de a pregăti pâinea este comun pentru că fiecare minoritate pune acolo ceva din propria istorie, din obiceiurile și din suflul identității sale naționale”, au transmis reprezentanții Departamentului pentru Relații Interetnice.

Un rol important în organizarea manifestării îl are și Muzeul Național al Satului „Dimitrie Gusti”, instituție dedicată păstrării și valorificării reperelor identitare și a patrimoniului cultural. Prin întâlnirea în același spațiu a unor comunități cu istorii, limbi și obiceiuri diferite, Târgul Pâinii transformă gastronomia într-o formă de dialog intercultural. Pentru UDTTMR, participarea la eveniment reprezintă, în același timp, o modalitate de a face cunoscute unui public mai larg tradițiile tătarilor și de a păstra vie o parte a identității comunității prin rețetele și poveștile transmise de la o generație la alta.